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          微生物工程工艺原理(第三版)

          • 作者: 姚汝华 周世水
          • 责编: 胡元 张颖
          • 出版日期:
          • 装帧: 平装
          • ISBN: 978-7-5623-3871-0
          • 开本: 16 开
          • 版次: 3-18
          • 字数: 68.0 万字
          • 页数: 428 页
          • 定价: 39.8 元
          • 丛书名:没有所属丛书
          • 网上书城:当当  卓越阿玛逊  京东
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          内容提要

          本书系统地介绍了微生物工程工艺原理和发酵生产技术,包括微生物工业菌种与培养基、发酵机制、发酵工艺过程、控制、发酵产物的提取与精制、微生物工程相关技术与经济学。并将各种工艺学理论按单元操作归纳,使本书具有先进性、实用性。


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